Kakao aus Kolumbien – Interkultureller Dialog rund um die Kakaobohne

Eine interkulturelle Spurensuche: Der kolumbianische Kakaoexperte Jorge Rodriguez Beltran vermittelt traditionelles Wissen und indigene Praktiken aus der Sierra Nevada de Santa Marta als immaterielles Kulturerbe. Der Workshop beleuchtet kritisch den Kontrast zwischen jahrhundertealten Traditionen und der globalen Kakaoindustrie.

Ein praktischer Teil mit traditioneller Verarbeitung und sensorischer Verkostung macht diesen Kulturaustausch mit allen Sinnen erfahrbar.