Seniorenuniversität SH

Vortrag zum Thema «Entlarvte Ernährungsmythen führen zu sorgenfreierem Essen und Trinken» (Dr. Paolo Colombani, Ernährungswissenschafter, ETH Zürich).

Die Ernährungswissenschaft ist eine relativ junge Wissenschaft und die Faktenlage ist leider noch nicht so ausgereift, wie man sie sich wünscht. Dennoch werden eindeutige Empfehlungen erwartet und manchmal werden solche etwas voreilig aufgestellt.

Eine systematische Durchleuchtung der Fachliteratur entlarvt gleich diverse Empfehlungen als fehlerhaft und glücklicherweise führt ihre Richtigstellung zu einem sorgenfreierem Essen und Trinken. Die strikten Einschränkungen bei Kaffee oder den Fetten können wir vergessen und mit wenigen grundlegenden Richtlinien müssen wir uns keine grossen Gedanken mehr über die Ernährung machen. Endlich.

Eintritt: Fr. 15.–